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La Fava 5 Cocci Sel. Riace ha la peculiarità delle dimensioni e il gusto. Rispetto, infatti, ad altre varietà presenta dei baccelli più corti e più tozzi ed un sapore particolarmente dolce che rendono questa leguminosa un prodotto davvero unico nel suo genere. Nelle zone a clima mite il periodo più adatto per la semina è quello autunnale.