Bietola Brigt Light mix

La Bietola Brigt Light mix si presenta a coste multicolori, all’inizio sono verde chiaro, mentre maturano si tingono di altri colori tra cui giallo dorato, il rosa, il giallo chiaro e poi ancora il rosa striato di bianco, l’arancio, il rosso scuro, il bianco ed il verde. Ogni colore è presente in diverse tonalità e si ravviva quando la pianta è coltivata in piena luce all’aperto. L’altezza della bieta è di circa cm. 50 e matura in 7-10 settimane dal trapianto che si effettua quando le piantine hanno 3-5 settimane di sviluppo. Si può coltivare tutto l'anno.

La bietola (Beta vulgaris var. cicla) è una varietà biologica di barbabietola (Beta vulgaris), pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiacea. Nativa dell'Europa meridionale, dove cresce spontanea nella regione del Meditteraneo. La bietola è una pianta erbacea sia biennale sia annuale, con foglie grandi di colore verde brillante. I gambi sono bianchi, rossi o gialli secondo la varietà.
È una verdura molto apprezzata dato che contiene vitamine, fibre, acido folico e sali minerali. Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene. Contiene acido ossalico. Si può consumare tutta la pianta incluso le foglie e il gambo.