Il Pisello Nano Telefono è una varietà alta 180-200 centimetri dal ciclo tardivo, forma dei baccelli lunghi circa 10 centimetri, di colore verde scuro con semi rugosi dello stesso colore. La semina avviene al centro sud da ottobre a novembre, al nord da febbraio a marzo.
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Il Pisello Nano Telefono è una varietà alta 180-200 centimetri dal ciclo tardivo, forma dei baccelli lunghi circa 10 centimetri, di colore verde scuro con semi rugosi dello stesso colore. La semina avviene al centro sud da ottobre a novembre, al nord da febbraio a marzo.
Il pisello è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Fabaceae, originaria dell'area mediterranea e orientale. La pianta è coltivata per i suoi semi, consumata come alimento o utilizzata come alimento per il bestiame. Il termine designa anche il seme della pianta, ricco di amidi e proteine (dal 16 al 40%).
Il pisello è coltivato dall'era neolitica e ha accompagnato i cereali nelle origini dell'agricoltura nel Vicino Oriente. Nell'Antichità e nel Medioevo è stato un alimento base in Europa e nel bacino del Mediterraneo. Ai nostri giorni, la sua coltura è praticata nei cinque continenti, particolarmente nelle regioni a clima temperato dell'Eurasia e dell'America del Nord.
Il pisello secco è un alimento tradizionalmente importante in alcuni paesi, in particolare nel subcontinente indiano e in Etiopia, ma è relativamente in disuso come farinaceo e come fonte di proteine nella maggior parte dei paesi occidentali, dove è ormai principalmente coltivato per l'alimentazione animale o per l'esportazione. Dopo il XVII secolo, il pisello è divenuto un legume fresco popolare, la cui consumazione durante tutto l'anno è favorita dalle tecniche di conservazione e di surgelazione.
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