Confezione da 250gr.
La cicerchia è una pianta rustica e frugale, ricco di proteine. Le cicerchie coltivate in Italia, con particolare attenzione alla produzione che avviene in Puglia, in Umbria, nel Lazio, nelle Marche e in Molise, hanno ottenuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale italiano da parte del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. La Cicerchia può essere seminata a spaglio direttamente a dimora. Semina a primavera per raccolto in estate. Il seme è minuto, spigoloso, con colorazione grigio-marrone, mentre la buccia è poco coriacea e non amara al gusto.
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La cicerchia è una pianta rustica e frugale, ricco di proteine. Le cicerchie coltivate in Italia, con particolare attenzione alla produzione che avviene in Puglia, in Umbria, nel Lazio, nelle Marche e in Molise, hanno ottenuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale italiano da parte del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. La Cicerchia può essere seminata a spaglio direttamente a dimora. Semina a primavera per raccolto in estate. Il seme è minuto, spigoloso, con colorazione grigio-marrone, mentre la buccia è poco coriacea e non amara al gusto.
La cicerchia (Lathyrus sativus L., 1753), o pisello d'India, è un legume appartenente alla famiglia delle Fabaceae, diffusamente coltivato per il consumo umano in Asia, Africa orientale e limitatamente anche in Europa e in altre zone. È una coltura particolarmente importante in aree tendenti alla siccità e alla carestia, detta coltura di assicurazione poiché fornisce un buon raccolto quando le altre colture falliscono. È anche nota con i nomi di pisello d'erba, veccia indiana, pisello indiano, veccia bianca (Italia), almorta, guija, pito, tito o alverjón (Spagna), chícharos (Portogallo), guaya (Etiopia) e khesari (India). Il consumo in Italia è limitato ad alcune aree del centro-sud ed è in costante declino.
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