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La Zucca Lunga Serpente di Sicilia ha la polpa molto tenera e spugnosa. Il suo colore è verde pallido e al tatto è un po’ pelosa. E’ preferibile mangiarla quando è ancora giovane (massimo 40 cm. di lunghezza), poiché crescendo diventa legnosa e il suo interno si riempie di semi. Se non consumata appena raccolta, tende a diventare legnosa. Si semina da...
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La Zucca Trombetta di Albenga è tra le varietà a minori esigenze termiche, la sua caratteristica forma ricorda, come evidenzia il nome, quella di una trombetta. Il suo sapore è delizioso di gran lunga superiore ai tradizionali zucchini. Essendo rampicante, per la sua coltivazione necessita di sostegni. La raccolta inizia generalmente circa dopo 10-12...
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La Zucca Mosquee Provence è una pianta vigorosa ed assai produttiva. Il frutto di forma appiattita ha la buccia di colore marrone aranciato con vistose marcaturedei solchi. La polpa è molto spessa, di colore aranciato vivo e di ottima qualità. Altrettanto buona è la sua conservabilità. Il periodo di semina: febbraio-marzo (ambiente protetto o riscaldato),...
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La zucca lunga di Napoli, tipica della tradizione partenopea, è un frutto lungo, verde, dalla polpa gialla e dolce, con pochi semi e tanto gusto. Da raccogliere nei mesi estivi, si conserva a lungo, per un autunno all’insegna dell’ortaggio stagionale per eccellenza. Si semina in primavera e il raccolto viene effettuato circa due tre mesi dopo la semina.
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Le zucche ornamentali a maturazione presentano una polpa durissima e di poca quantità. Se essiccate, risultano cave tanto da contenere dei liquidi, per questa caratteristica in passato da queste zucche venivano ricavati dei contenitori per l’acqua o il vino. Le zucche ornamentali sono caratterizzate da steli striscianti, foglie larghe ed espanse, hanno...
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La Zucca Turbante è una varietà che appartiene alla specie della zucca gigante. I frutti pesano 1-1,5 kg e hanno un aspetto molto decorativo e una forma variegata. La polpa è soda e ha un sapore dolce e delicato. La Zucca Turbante si semina direttamente nell'orto in aprile-maggio.
