Fava Aguadulce Supersimonia Origine Marocco

La Fava Aguadulce Supersimonia Origine Marocco si presenta con il baccello pendente, leggermente curvo dal colore verde brillante. Il seme invece è di colore giallo-verde. La semina a dimora deve avere una distanza di 40-80 cm e si effettua ad ottobre-novembre nelle regioni a clima caldo o sotto tunnel; altrove da marzo a maggio-giugno a seconda della resistenza al caldo della varietà. Si consiglia per il consumo fresco di raccogliere i semi quando sono ben distinguibili, ma piccoli. Da sgranare, estirpare tutta la pianta quando è secca e lasciarla asciugare in campo qualche giorno.

La fava è una pianta della famiglia delle Leguminose o Fabaceae. Possiede un apparato radicale fittonante, con numerose ramificazioni laterali di struttura reniforme (tubercoli radicali) nei primi 20 cm che ospitano specifici batteri azotofissatori. Il fusto ha sezione quadrangolare, cavo, ramificato alla base, con accrescimento indeterminato, alto da 70 a 140 cm. Le foglie, stipolate, glauche, pennato-composte, sono costituite da 2-6 foglioline ellittiche. I fiori sono raccolti in brevi racemi che si sviluppano all'ascella delle foglie a partire dal 7º nodo. Ogni racemo porta 1-6 fiori pentameri, con vessillo ondulato, di colore bianco striato di nero e ali bianco o violacee con macchia nera. La fecondazione è autogama. Il frutto è un legume allungato, cilindrico o appiattito, terminante a punta, eretto o pendulo, glabro o pubescente che contiene da 2 a 10 semi con ilo evidente, inizialmente verdi e di colore più scuro (dal nocciola al bruno) a maturità.