La Bietola da Costa Liscia Verde da Taglio è una pianta della famiglia delle Chenopodiacee, a portamento eretto-svasato. È costituita dal lembo fogliare e dalla costa; ha radice fittonante. Le foglie sono di medie dimensioni con piccioli lunghi, lisce e di color verde, con nervatura stretta verde chiaro. Ciclo vegetativo precoce. È comunemente detta anche “erbette”. Si adatta a differenti condizioni climatiche, con esposizione da mezz’ombra a soleggiata. La temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°C, con minima di 5°C.
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La Bietola da Costa Liscia Verde da Taglio è una pianta della famiglia delle Chenopodiacee, a portamento eretto-svasato. È costituita dal lembo fogliare e dalla costa; ha radice fittonante. Le foglie sono di medie dimensioni con piccioli lunghi, lisce e di color verde, con nervatura stretta verde chiaro. Ciclo vegetativo precoce. È comunemente detta anche “erbette”. Si adatta a differenti condizioni climatiche, con esposizione da mezz’ombra a soleggiata. La temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°C, con minima di 5°C.
La bietola (Beta vulgaris var. cicla) è una varietà biologica di barbabietola (Beta vulgaris), pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiacea. Nativa dell'Europa meridionale, dove cresce spontanea nella regione del Meditteraneo. La bietola è una pianta erbacea sia biennale sia annuale, con foglie grandi di colore verde brillante. I gambi sono bianchi, rossi o gialli secondo la varietà.
È una verdura molto apprezzata dato che contiene vitamine, fibre, acido folico e sali minerali. Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene. Contiene acido ossalico. Si può consumare tutta la pianta incluso le foglie e il gambo.
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