La Cipolla Bianca di Maggio è una pianta biennale per la produzione del seme, annuale per l’ottenimento del bulbo, che è la parte commestibile. Fogliame di colore verde scuro e bulbo bianco con buccia sottile e polpa spessa bianca senza striature, di forma piatta medio-grossa.
Si adatta a diverse condizioni climatiche ma predilige climi temperati con esposizione soleggiata. La temperatura ottimale per la crescita è di 20°C con minima di 5°C. Il terreno ideale ha pH 6/8; è leggero, sciolto e fresco. La semina va a Marzo, da Luglio a Settembre, mentre la raccolta da Aprile a Luglio.
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La Cipolla Bianca di Maggio è una pianta biennale per la produzione del seme, annuale per l’ottenimento del bulbo, che è la parte commestibile. Fogliame di colore verde scuro e bulbo bianco con buccia sottile e polpa spessa bianca senza striature, di forma piatta medio-grossa.
Si adatta a diverse condizioni climatiche ma predilige climi temperati con esposizione soleggiata. La temperatura ottimale per la crescita è di 20°C con minima di 5°C. Il terreno ideale ha pH 6/8; è leggero, sciolto e fresco. La semina va a Marzo, da Luglio a Settembre, mentre la raccolta da Aprile a Luglio.
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa della famiglia Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae).
Vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione). È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo. Ha radici superficiali, con foglie che si ingrossano nella porzione basale dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo fiorale che porta un'infiorescenza a ombrello con fiori di colore bianco-giallastro. Il frutto è una capsula.
Il suo utilizzo principale è quello di alimento e condimento, ma è anche adoperata a scopo terapeutico per le proprietà attribuitele dalla scienza e dalle tradizioni della medicina popolare.
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