Il Girasole Gigante è un bellissimo fiore di colore giallo che può essere utilizzato sia a scopi culinari. Il Girasole Gigante si adatta molto bene in zone molto soleggiate. Fiorisce tra giugno e luglio e i suoi fiori sono molto alti, circa 120 cm. Viene solitamente coltivato a terra, in giardini e orti. Il terreno che predilige è ben drenanto ma fertile e ricco di sostanza organica. Preferisce una buona esposizione al sole.
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Il girasole comune (Helianthus annuus L., 1753) è una pianta annuale con una grande infiorescenza a capolino appartenente alla famiglia delle Composite. Il fusto nei paesi di origine può superare 4 m[4]. La forma biologica della specie è terofita scaposa (T scap), sono piante erbacee che differiscono dalle altre forme biologiche poiché, essendo annuali, superano la stagione avversa sotto forma di seme; sono inoltre munite di asse fiorale eretto, spesso con poche foglie. La pianta ha una pubescenza ruvida.
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