Il Peperone Friariello ha frutti di forma cilindro-conica, affusolati, con presenza di una costolatura longitudinale e con l'estremità appuntita, si consuma di colore verde (frutto immaturo). Appartiene alla famiglia delle Solanacee genere Capsicum, pianta erbacea annuale, con fusto eretto e ramificazioni dicotomiche più o meno numerose; le foglie sono alterne, il colore verde più o meno intense, lisce e glabre, di forma cordata. I fiori, bianchi, sono solitari e raggruppati. Il suo sapore è dolce con un aroma intenso.
La coltivazione varia da aprile a fine ottobre: in questo arco di tempo è possibile effettuare più cicli di coltivazione alternativi. Mentre la raccolta si effettua da luglio fino all'autunno inoltrato.
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