Cavolfiore Concept

Il Cavolfiore Concept è una splendida varietà di cavolfiore, coltivabile da maggio a settembre, con raccolta a circa 80 giorni dal trapianto. Pianta di facile coltivazione vigorosa e sana, tra le più resistenti alle alte temperature. Poco suscettibile alle malattie, ha un pomo bianco molto bello e compatto, che può superare il peso di 1,5 kg.

Il cavolfiore è una cultivar di cavolo. Il cavolfiore è caratterizzato da un'infiorescenza, detta corimbo testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza a corimbo, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio.

Il cavolfiore ha numerose varietà, che vengono distinte in base all'epoca di maturazione, per cui vi sono varietà precocissime (raccolte ad ottobre), precoci (raccolte a novembre-dicembre), invernali (raccolte a gennaio-febbraio) e tardive (raccolte da marzo a maggio). Oltre alle più diffuse varietà con l'infiorescenza bianca esistono altre con differenti colorazioni, come ad esempio il cavolfiore verde di Macerata o il cavolfiore violetto di Catania.