Cavolfiore White Flash

Il Cavolfiore White Flash è un affermato ibrido precoce del tipo semi-tropicale, leader nelle produzioni estive ed autunnali anticipate. Corimbo compatto, di colore bianco, molto tollerante al caldo ed alle principali fisiopatie associate alle alte temperature (rosa da antociani e peluria).Pianta di media vigoria con ciclo di 65 giorni circa dal trapianto, copertura discreta e maturazione uniforme

Il cavolfiore è una cultivar di cavolo. Il cavolfiore è caratterizzato da un'infiorescenza, detta corimbo testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza a corimbo, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio.

Il cavolfiore ha numerose varietà, che vengono distinte in base all'epoca di maturazione, per cui vi sono varietà precocissime (raccolte ad ottobre), precoci (raccolte a novembre-dicembre), invernali (raccolte a gennaio-febbraio) e tardive (raccolte da marzo a maggio). Oltre alle più diffuse varietà con l'infiorescenza bianca esistono altre con differenti colorazioni, come ad esempio il cavolfiore verde di Macerata o il cavolfiore violetto di Catania.