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La Cicoria Catalogna Frastagliata è una selezione caratterizzata da un cespo voluminoso e foglie erette fortemente frastagliate, di colore verde brillante con costa bianca.La semina ha inizio da Aprile a Settembre, mentre la raccolta da Ottobre a Febbraio.
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La Cicoria Puntarella Super Galatina è una pianta produce un cespo composto da poche foglie laciniate ed erette, con al centro numerosi germogli che si possono consumare sia crudi che cotti. Varietà orticola molto diffusa in Puglia. La semina inizia da Aprile a Luglio, mentre la raccolta da Settembre a Novembre.
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La Cicoria Radicchio Verona Lungo è una selezione dal sapore amarognolo, con le tipiche foglie carnose. Pianta vigorosa che resiste discretamente al freddo. Raggiunge il peso di 400 g. Trapiantabile da Luglio a Novembre. Matura a circa 100-110 gg dal trapianto.