La Lattuga Cappuccio d'Inverno, come lo indica il nome, questa è una varietà molto resistente al freddo. Insalata compatta e pesante con il cuore sano e ben formato. Raccolto, in primavera, di bei cespi a foglia tenera.
Si consiglia di seminare in buona esposizione da agosto a settembre, in file distanti 30 cm. Diradamento ha inizio quando avranno 3-4 foglie e quindi sradicare le piantine più piccole. Conservare solo le piantine più vigorose per lasciare una lattuga ogni 30 cm. La raccolta da fine marzo a maggio. Riparare dal freddo nelle zone con inverni rigidi.
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