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Il Peperoncino Devil's Tongue è una pianta proveniente dalla Pennsylvania. Detto anche Lingua del diavolo, produce frutti rugosi lunghi 5-7 cm con diametro 2.5 cm. Giallo a maturazione, ha un interessante sapore di limone e piccantezza intensa. Visto lo spessore della polpa e del frutto, non sono adatti ad essere essiccati, ma possono essere conservati in...
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Il Peperoncino Habanero Chocolate è chiamato anche Black Congo. Il colore è sempre verde quando non sono maturi, mentre a maturazione completa diventano di colore marron-nero. Come tutti gli Habanero la forma è quasi sempre a lanterna e può presentarsi con la punta allungata conica o rientrante, e la sua fama è dovuta dalla combinazione di 3 fattori: la...
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Il Peperoncino Lemon Drop è conosciuto come Aji Lemon, è un peperoncino di colore giallo intenso originario del Perù. Ha un sapore davvero unico. La buccia è tenera e l'aroma è speziato con un accenno di resina di pino. Il sapore più evidente è però quello di agrumi. Può essere consumato sia crudo che leggermente stufato in padella. Dalla semina occorrono...
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Il Peperoncino Thai Chili è una varietà diffusa nelle regioni Sud Asiatiche, dove viene utilizzato in piatti della cucina locale. La pianta, molto elegante, ha portamento a forma di alberello, con fiori di colore bianco-verdastro, bianco o giallastro. I piccoli frutti, affusolati, dapprima verdi, a maturazione completa diventano rossi o giallo-arancioni....
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Il Peperoncino Habanero Lemon è di colore giallo e dalla caratteristica forma a lanterna, con sentori di limone più intensi. Il colore è sempre verde quando non sono maturi, mentre a maturazione completa diventano di colore giallo limone. Come tutti gli Habanero la forma è quasi sempre a lanterna e può presentarsi con la punta allungata conica o...
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Il Peperoncino Habanero Orange è di colore arancio e dalla caratteristica forma a lanterna. Il colore è sempre verde quando non sono maturi, mentre a maturazione completa diventano di colore arancio. Come tutti gli Habanero la forma è quasi sempre a lanterna e può presentarsi con la punta allungata conica o rientrante, e la sua fama è dovuta dalla...
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Peperoncino Serrano
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Il Peperoncino Serrano, il suo nome indica l'area geografica di provenienza di questa varietà, le Serranoi, le cime dei monti messicani a Nord di Puebla e Hidalgo. I frutti hanno leggere striature bianche e arrivano a misurare 7-8 cm. Di preferenza sono utilizzati nelle insalate, In tutto il Messico il Serrano è protagonista indiscusso del Guacamole, la...